泡余甘子是一种制作饮品或药材的方法，下面是简单的泡余甘子的做法：

材料：

- 余甘子：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 清洗余甘子：将余甘子放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。

2. 泡水：将清洗好的余甘子放入泡杯或泡壶中，加入适量的温水，约两倍于余甘子的量。温水的温度可以根据个人口感调整，一般为40-50摄氏度。

3. 浸泡：盖上泡杯或泡壶的盖子，让余甘子在温水中浸泡，至少30分钟至1小时以上。也可以放置过夜，让余甘子充分释放香味和药性。

4. 喝水或煮汤：浸泡好的余甘子泡水可以直接饮用，喝时可以滤去余甘子。你也可以把余甘子和泡水一同放入锅中煮沸，煮出的汤可以直接饮用。

5. 调味（可选）：根据个人口味，可以在喝水或煮汤前加入适量的蜂蜜、红枣、枸杞等配料来调味。

温馨提示：

- 注意购买新鲜和干净的余甘子。

- 泡余甘子时，水的温度不要过高，以免影响药效或破坏营养成分。

- 在喝水或煮汤时，如果觉得余甘子太苦，可以适量加入蜂蜜或其他调味料，以调整口感和味道。