可以使用。
因为棕榈油具有较高的热稳定性，不易分解，同时其具有适宜的硬度和温度特性，能够使得无水脆皮蛋糕口感更佳，并且不会使蛋糕过于油腻。
此外，棕榈油中也含有适量的维生素E，对于人体健康也有一定的益处。
但需要注意的是，棕榈油属于饱和脂肪酸，长期过量摄入可能会对人体健康产生不良影响。
益海嘉里牌棕榈油质量很好，其他质量比较好的棕榈油牌子还有中粮COFCO，鲜有志，乐佳萱，优缇Nutira，维京熊，爱司盟，聚龙。
叫植物脂肪
棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。