目前，国际上尚未统一制定转基因大米标准。不过，各国针对转基因食品的安全评价标准主要依据食品成分、物理性质、毒理学效应、过敏性和基因传递等因素进行评价，并对其进行监管和管理。
中国针对转基因大米的管理规定包括生产、流通和使用环节，要求转基因大米必须符合国家相关安全标准，才能上市销售。
最简单的辨别方法是检查包装上的标签是否标明该大米为转基因（GM）或非转基因（non-GM）。如果有任何疑问，可以联系生产商或经销商来确定其转基因状态。此外，通过检查大米的外观、颜色和口感等特征来辨别转基因大米并不可靠，因为转基因大米与非转基因大米的外观和品质上可能没有明显的区别。
我国转基因大米主要省份是湖北，湖南和安徽，这几个省份当中，湖北是取得转基因大米合法种植权的一个省份，湖南，湖北和安徽的水稻种植面积比较广，种植条件也比较好，所以，当地政府支持农业科技创新和转基因大米的推广