对于家庭炒菜来说，炒勺和锅铲各有其优势。炒勺适合翻炒和快速搅拌，能够将食材充分的均匀搅拌，对于炒菜来说非常方便。而锅铲则适合于翻炒和翻面，特别是对于大块的食材，使用锅铲可以更好的翻动食材，确保炒菜的均匀加热。因此，在家庭炒菜中，根据需要可以灵活使用炒勺和锅铲，充分发挥它们的优势，让家庭炒菜更加方便美味。
炒菜用普通酱油还是生抽主要取决于炒菜的菜式。普通酱油一般比生抽的酱油味和咸度会浓郁一些，炒比较清淡一些的菜建议用生抽会比较好，炒比较酱香浓郁一些的菜，建议用普通酱油。
家庭炒菜用铁锅，最好选择厚实、耐磨的铸铁锅，因为它能均匀散热，使食物更均匀受热，烹饪出来的菜品口感更佳。
同时，铸铁锅使用寿命长，容易打理，能耐高温、耐磨损，不容易变形，非常适合家庭烹饪使用。另外，铸铁锅还能较好地锁住食物的营养物质，让食材更加健康。综合考虑，铸铁锅是家庭炒菜的最佳选择。