开心果的品质区分主要从以下几个方面进行：
外观颜色：完好的开心果果壳是白色，而返潮变质的开心果果壳可能会出现变软的情况。同时，开心果果仁的颜色也是判断其品质的重要指标，新鲜开心果的果仁带有绿色外衣，而返潮变质的开心果果仁外衣颜色会明显变暗，有的甚至还会出现紫色或黑色。
气味：新鲜干脆的开心果带有清香，加工后的开心果可能带有奶油味、椒盐味等，但返潮变质的开心果通常会带有哈喇味。
手感：好的开心果果壳脆硬，用手指捏一下就会破裂，果仁更是质感坚硬；而返潮变质的开心果果壳变软，果仁则像塑料球一样，没有质感。
霉点：如果发现开心果上有霉点，那么这个开心果很可能已经变质了。
开心果
被称作“开口美”，开心果中含有丰富的膳食纤维，维生素B1、B6、磷、铜、锰等；
其中30克开心果中含有的脂肪大约13克，蛋白质6克，纤维3克，热量大约161大卡。
每颗开心果大约重0.61克，每颗热量大约3.3大卡，相比其他干果热量小的多。
腰果
各类菜谱好伙伴，腰果中含有丰富的蛋白质，镁、磷、铜、铁等微量元素。
其中30克腰果中含有的脂肪大约13克，蛋白质4.5克，纤维1克，热量大约163大卡。
每颗腰果大约重1.67克，每颗热量约9.1大卡。
开心果是一种常见的坚果类食品，市场上有很多不同品牌的开心果，以下列出一些品牌供参考：
1. 三只松鼠：三只松鼠是目前比较知名的零食品牌之一，其开心果以“伊犁优等开心果”为原材料，口感脆嫩，品质较好。
2. 爱尚坚果：爱尚坚果是一家专注于坚果炒货的品牌，其开心果采用新疆产的“精品开心果”为原料，风味独特，干香爽口。
3. 科曼芝麻香开心果：此品牌的开心果采用的是优质的伊犁原生态开心果加以研磨，混入了香浓的芝麻味，口感丰富，香甜可口。
4. 大口味：大口味是一家专注于坚果和干果类食品的品牌，其开心果选用了优质的新疆伊犁优等开心果，质量上乘，口感也不错。
当然，不同品牌的开心果口感和质量也会有所不同，选择时可以结合自己的口味和需求进行参考。同时，建议选择尽量有生产日期和保质期标识的产品，并注意保持开心果的新鲜度，避免受潮、发霉等情况。