烤梨撞奶的做法如下：
材料：
梨1个
牛奶200毫升
冰糖适量
枸杞适量
步骤：
梨洗净，从顶部切开，挖去核，形成一个小碗状。
在梨中放入适量的冰糖和枸杞。
将梨放入烤箱中，以200度烤约40分钟，直到梨变软。
取出烤好的梨，稍微晾凉。
将牛奶倒入梨中，使其填满梨的空洞。
再次将梨放入烤箱中，以150度烤约10分钟，直到牛奶温热。
取出梨，稍微晾凉后即可食用。
小贴士：
烤梨的时间要根据梨的大小和烤箱的实际情况来调整，以免烤焦或烤不熟。
牛奶的温度不要太高，以免破坏梨的口感和营养价值。
可以根据个人口味添加其他的调料或配料，如蜂蜜、椰汁等。
烤梨撞奶是一道营养丰富的甜品，梨的清香和牛奶的浓郁相互融合，口感细腻且香甜可口。同时，烤梨还具有止咳化痰、润肺清燥的功
1、烤梨是蚌埠、宿州、寿县一带独有的美妙食品，可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有营养味道好。
2、烤梨是寿县的一绝，用一个铁皮箱，前面有数个带把手的圆形“小门”，正好老板拉开把手，原来里面是一个带支架的“抽屉”，藏着平排的三格，每个小格上放一个传统的搪瓷杯，杯子里是蜜黄色的液体，泡着一个去了核的雪梨，中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。