做法如下
1、烧开水下入鱼蛋；
2、煮到浮起捞出备用；
3、另起一锅，热锅热油，爆香姜末蒜末；
4、加入鱼肠片、白菜炒香；
5、酥、葱末即可加入鱼蛋翻炒均匀，转文火焖至熟透；
6、加盐、胡椒粉调味关火，最后
鱼蛋通常是指鱼丸，一般是采取鱼肉、水、蛋清、淀粉和调味品制作而成，具有补充营养、提供能量的营养价值，对身体有一定的益处，一般人都可以食用。
鱼籽是高蛋白食物。鱼籽一般就是人们所说的鱼卵，鱼籽中含有丰富的矿物盐、氨基酸以及维生素A、维生素D与B族维生素，营养价值较高，可以补充人体所需的营养物质。
鱼蜗娃火锅尽量不要用高汤，鱼娃肉质细腻，味鲜美。如果用熬好的高汤来下火锅，会掩盖鱼娃的鲜美，所以不要用高汤来下鱼娃