能。

用料

鸡蛋 1个

洋葱 1/8个

胡萝卜 4-5片

香葱 1根

皮蛋肠 2片

香菜 2根

盐、生抽、蚝油、白胡椒粉 少许

熟米饭 半碗

元气炒饭（一人份）的做法步骤

步骤 1

原料切成小丁备用

步骤 2

热锅入油（稍多一些），鸡蛋打散，变嫩黄后盛出备用。

步骤 3

小火，不用额外加油放入米饭炒散，加入皮蛋肠，胡萝卜和洋葱丁。

步骤 4

炒出香味后加入生抽，盐，蚝油，翻炒两下，加入之前的炒蛋，大火翻炒。

步骤 5

加入香菜和香葱丁，少许白胡椒粉，快速翻炒，出锅。