剁椒鱼头
赫赫有名的湖南传统名菜“剁椒鱼头”一定是湖南辣菜榜上的第一名！这道菜的来头可不小，据说起源和清代文人“黄宗宪”有关呢！
一道剁椒鱼头，外观诱人指数爆表！肥鱼头上铺盖着满满的辣椒，有小米辣还有湖南特色泡椒！除了辣椒以外，还有豆豉，麻椒，葱，姜，蒜等，为这道剁椒鱼头添灯加彩！
湖南人过年与其他地方的人有一些显著的区别。在湖南，过年的氛围特别浓厚，家家户户都会张灯结彩，尤其是除夕之夜，家人们会围坐在一起吃团圆饭，这是湖南人非常重视的传统。此外，湖南还有独特的过年食品，如年糕、腊肉等，这些都是其他地方难以比拟的。
此外，湖南的过年习俗也独具特色。例如，湖南人会在除夕夜放烟火，祈求新的一年平安吉祥。还有“拜年”这一习俗，湖南人会挨家挨户地给亲朋好友拜年，送上祝福和礼物。这些习俗都反映了湖南人民热情好客、重视家庭的传统美德。
总之，湖南人过年注重家庭团聚、传统习俗和特色食品，这些都是与其他地方的人过年有所区别的地方。