老友炒粉做法：
1.扁米粉400克；
2.肉末，酸笋，蒜末，豆豉，辣椒酱，准备好；
3.大火把锅烧干，烧热，放入酸笋烤干水份，主要是烤干腌酸笋的酸水；
4.锅烧热，下油，再放米粉大火快炒，加少午酱油调色，加适量盐，双手不停的颠锅，将米粉颠散，使其颜色和味道均匀；
5.热锅浇油，要猪油，油要够多，不然炒不出香味，爆香蒜末豆豉和辣椒酱；
6.放入酸笋翻炒，再将腌好的肉片放入翻炒；
7.把炒好的米粉倒入，一起炒，要不停的颠锅，使米粉与肉料混合好即可。
首先，客观来说，这部美剧拍了十季，236集，用了十年。在这么长的时间跨度里，无论对于演员还是观众，都是一个长期陪伴的过程。
其次，这部剧以情景喜剧的表现形式，表达了关于友情，爱情，成长，坚守等等……很多话题。这些话题让越来越多的人感觉，自己不只是追剧，其实大家都是剧中人。
再次，这些年为什么我们觉得喜剧越来越不好看了，很多从业者都说是因为观众的笑点变高了。其实还有一个很大的原因，就是我们总喜欢夹带太多的东西，甚至影响了剧情的完整和情绪氛围。当搞笑和说教放在一起，而且越来越拖拉，观众又如何能沉浸式追剧呢？
所以我觉得这部剧之所以这么火，正是因为它承载了很多人的青春印迹。而且它也给我们一个很大的启示，内容，思想，演员，生活，只有用心融合，这份感动所有人都不会忘记。
有句话说得好：你未必万丈光芒，但你温暖有光。