糯米糖粥是一道美味的中式甜品,口感粘稠香甜,做法如下:
材料:
糯米、红枣、桂圆肉、葡萄干、白糖。
步骤:
将糯米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,使其充分吸水膨胀。
将红枣、桂圆肉、葡萄干洗净,红枣去核切碎。
将糯米放入锅中,加入适量的清水,用大火煮沸后转小火煮至米粒软烂。
加入红枣、桂圆肉、葡萄干,继续煮10-15分钟。
根据个人口味加入适量的白糖,搅拌均匀即可享用。
小贴士:
糯米糖粥的口感和味道可以根据个人喜好添加其他配料,如莲子、花生等。
放盐
糯米糕在制作过程中可以加入盐。加入盐可以去除糯米糕表面的油脂,有利于食用。在浸泡过的糯米饭中加入一勺盐,均匀搅拌均匀。也可以在蒸好的糯米糕中放适量白糖和一匙盐拌匀。因此,糯米糕放盐是可以的,具体的用量可以根据个人口味进行调整。
糯米糖糕的做法步骤11.主料:糯米粉
糯米糖糕的做法步骤22.将适量糯米粉放入面盆中,加入50度的水适量,快速和成形
糯米糖糕的做法步骤33.辅料:面粉与白糖
糯米糖糕的做法步骤44.揪一小块按扁后,再放入适量糖
糯米糖糕的做法步骤55.团圆再按扁
糯米糖糕的做法步骤66.其它照做成形
糯米糖糕的做法步骤77.电饼档烧热后倒入适量油,再将成形的糖糕一一摆入
糯米糖糕的做法步骤88.三分钟后再翻面煎另一面再过三分钟
糯米糖糕的做法步骤99.盛盘即可