油里是不可以加水的，将水加入油中，会使油发生飞溅，造成危险，同时水与油不能混合，水会直接沉入油的底部，达不到搅拌均匀的目的。
油炸食物时如不慎将水滴入油锅中，应立即关火，等油温下降后再继续加热。在使用热油时，一定要注意不要将水滴入油锅中，以避免发生危险。
油醪糟是中国传统的发酵食品之一，也是川渝地区的地方特色美食。它是用优质糯米经过发酵制成的，具有营养丰富、口感独特的特点。近年来，油醪糟凭借其典型的地方特色和独特的技艺价值，被列为重庆市第四批市级非物质文化遗产。油醪糟的传承和发展，不仅体现了川渝地区的悠久历史和文化传统，更是传统文化创新发展的典范。
白色颗粒可能是油脂分离出来的正常现象，尤其是在高温下或长时间贮存时更容易发生。这些颗粒是由于油脂冷却时过快造成的，形成了固态的脂肪结晶。这些结晶通常是不会对油品质量产生影响的，但是如果太多的话可能会影响味道和口感。
此外，一些低质量的油也可能会添加一些类似防结块剂的物质，它们可能会导致白色颗粒的出现。因此，购买高质量的油品并注意贮存温度可以减少这种现象的发生。