大米饭团的用料
米饭 100克鸡蛋 1个盐 适量红萝卜 20克青豆 20克火腿肠 1根
步骤 1
准备需要的食材 全部切丁备用
步骤 2
青豆下锅煮一下
步骤 3
锅里放油，倒入青豆 红萝卜 火腿肠翻炒
步骤 4
加入米饭 小火不停翻炒，鸡蛋液拌匀倒入里面继续翻炒，加盐适量炒好即可
步骤 5
把炒好的米饭用勺子挖到摇摇饭团里面，抖动起来
步骤 6
圆圆的饭团就完成
食材
80克大米，200克糯米粉，40克大米粉，半勺红糖，，白芝麻
制作步骤
放入80克大米，放入水中洗净，淘洗2-3次水，倒出淘洗米水。
蒸馒头篦子，放入笼布，倒入大米铺平，控水5分钟。
大米倒入料理机，研磨成大米粉。
倒入200克糯米粉，40克大米粉，筷子搅拌均匀。
碗内倒入温开水，边倒入边搅拌（温开水不烫嘴即可）
撒点磨米粉，揉成大面团（撒糯米粉，不容易沾手）
再揉成小团子，放入沾水笼布，小团子不会粘连。
锅底倒入食用油，烧至4成油温，下入糯米团子。
注意关键点，必须不停搅拌，并且慢慢飘起。
再用漏勺搅拌，炸至微微焦黄（必须搅拌受热均匀，才不会爆裂）
大米小团子，控油捞出，放置备用。
倒入半勺红糖，1勺生命源泉。
大火烧开熬制，成起大泡泡，转小火熬制。
倒入大米团子，用铲子底部翻炒均匀，注意不能用勺子翻炒。
撒上白芝麻，继续翻炒均匀，捞出装盘
材料：米饭1碗，煮鸡蛋1个，黄油1小块，红葡萄酒1汤匙，火腿肠，胡萝卜，黄瓜，盐，黑胡椒，柠檬汁，沙拉酱
1. 熟鸡蛋和火腿肠切小丁
2. 胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。胡萝卜用开水焯熟
3. 锅中放黄油，将切好的全部小丁放入翻炒，加盐、红酒、柠檬汁和黑胡椒拌匀即可
4. 将炒好的菜放米饭里拌匀
5. 做成型，上面挤一点沙拉酱即可