蝴蝶兰（Phalaenopsis）是一种常见的兰花，拥有美丽的花朵和芳香的气味。虽然蝴蝶兰的花型和香气因品种而异，但有几个品种通常被认为是开花大且香气浓郁的：
1. Phalaenopsis Amabilis（粉蝶兰）：这是一种较为常见的蝴蝶兰品种，它的花朵较大，通常具有丰富的香气。花朵颜色多样，包括白色、粉色、黄色等。
2. Phalaenopsis Sanderiana（金莲花）：这是一种较受欢迎的蝴蝶兰品种，其花朵大小适中，通常会散发出浓郁的香气。花朵颜色主要是白色和粉色。
3. Phalaenopsis Schilleriana（蓝蝶兰）：这是一种罕见但迷人的蝴蝶兰品种，它的花朵较大，常常有强烈的芳香。花朵有紫色和蓝色的色调，给人一种独特的感觉。
请注意，蝴蝶兰的花朵和香气还受到养护条件的影响，如适当的温度、湿度、光照和养分供应等。为了获得大而香气浓郁的花朵，建议提供适宜的生长环境，并根据特定品种的需求进行养护。
蝴蝶兰中开花大又香的品种有很多，以下是一些常见的品种：
V3大白：大花型经典品种，植株强健，生长快速。如果养护得当，一串能开18朵花，持续花期长达7个月。
安娜：粉紫色中大型花，花型仙气十足，美得像塑料花，曾得过金奖。一串能开12~18朵花。
大辣椒：经典普货品种，花型大，色彩浓郁，特别耐开，适合新入坑的花友练手。
皮亚琴察：欧洲品种，少见的橙色花。虽然单开时可能不太显眼，但群开后非常惊艳。
满天红：花期超长，花量大。有花友养的一棵满天红，开了268天，将近9个月。
巧克力：花型小，有幽香味，花量大，花期长。颜色还会随着光照温度而发生变化。
另外，有香味的蝴蝶兰品种包括黄花蝴蝶兰和红花蝴蝶兰。黄花蝴蝶兰的香气比较浓烈，花朵排列整齐，花瓣厚实细腻。红花蝴蝶兰中，小型的红花蝴蝶兰、桃红色的红花蝴蝶兰以及紫红色的红花蝴蝶兰都有香味。
请注意，不同品种的蝴蝶兰开花大小和香味浓度可能因养护环境和个体差异而有所不同。如果您对某种蝴蝶兰品种感兴趣，建议在购买前详细了解其生长习性和养护要求，以确保能够为其提供适宜的生长条件，从而充分展现其开花大小和香味特点。
蝴蝶兰圣罗莎是一种高档花卉品种，属于蝴蝶兰亚属的大型变种。该品种与传统蝴蝶兰相比，花朵更加精美细致，花形更优美，色彩更鲜艳艳丽。圣罗莎花朵通常为白色底色，花瓣上有粉红色的点点和斑块，花心部分则呈淡黄色，给人美丽而高贵的感觉。这种品种高大、品质优良，生长期较长，需要充足的光照、温度和湿度来维持良好的生长状态，是盆栽和切花的理想选择。