火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次，然后上蒸笼蒸约2小时，取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻
步骤2
白萝卜去皮，切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，蒜苗切斜片，备用
步骤3
取出火腿，切成1厘米*3厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜
摺页中央即成
用料：冷冻半壳贻贝291克、蒜瓣20克、橄榄油3克、热开水260克、家乐老母鸡汤口味浓汤宝32克
步骤：1.提前煮一壶开水；半壳贻贝解冻后，清洗、用刷子把壳刷干净，放碗里备用。
2.处理蒜瓣，用刀身把蒜瓣拍扁，去蒜衣。
3.用压蒜器把拍扁的蒜压成蒜蓉，放碗里。
4.小锅中火加热，倒入橄榄油、蒜蓉，翻炒香。
5.炒好的蒜蓉里，倒入热开水。
6.中火煮开后，放入一块家乐老母鸡汤口味浓汤宝。
7.浓汤宝煮化开后，放入处理好的贻贝，煮一小会；预热烤箱，220度，上下火。
8.把贻贝夹出摆入烤箱专用的锅里，蒜蓉汁、煮过的蒜蓉也全部倒入。
9.盖好锅盖，送入烤箱，中下层，220度，上下火，烘烤10分钟。
10.烤箱烘烤时，把香葱清洗，切掉葱须、变黄的葱尾，其余部分剪成葱花。
11.烘烤完成，戴隔热手套把小锅取出，撒上葱花，享用。
清蒸金鲳鱼是一道美味的海鲜菜肴，正确的蒸制时间能保证鱼肉鲜嫩。以下是清蒸金鲳鱼的基本做法和推荐的蒸制时间：
材料准备：
- 新鲜金鲳鱼一条（一般在500克左右）
- 姜片若干
- 葱段若干
- 酱油、料酒、白糖等调味料
- 香菜或葱花用于装饰（可选）
步骤：
1. 清洗：将金鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用厨房纸吸干水分。
2. 划刀：在鱼身两侧各切几道斜刀口，便于入味。
3. 腌制：在鱼身上均匀涂抹少量料酒，撒上适量的盐，放入姜片和部分葱段，腌制10-15分钟。
4. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放上适合的蒸盘。
5. 蒸制：将腌好的金鲳鱼放在盘子中，然后放入蒸锅中。盖上锅盖，大火蒸制。
6. 蒸制时间：一般情况下，金鲳鱼的蒸制时间为8-12分钟。这个时间是指水开后的时间，具体时间要根据鱼的大小和厚度来决定。一般来说，每500克鱼的蒸制时间大约为8-10分钟。
7. 检查熟度：用筷子轻轻扎鱼肉最厚的部分，如果能轻易穿透且鱼肉呈现不透明白色，即表示已经熟透。
8. 出锅：蒸好后，取出金鲳鱼，去掉表面的姜片和葱段，淋上预先调好的酱油混合汁（酱油、白糖等调和）。
9. 装饰：撒上剩余的葱段和香菜或葱花进行装饰。
请注意，以上提供的蒸制时间是一个大致的参考，实际蒸制时间可能因金鲳鱼的大小、蒸锅的类型以及个人口味偏好等因素而有所调整。