蛋糕卷烤完有沙沙声不一定是没熟。
蛋糕卷烤完有沙沙声可能是由于蛋糕体的水分蒸发造成的，也有可能是蛋糕体烤熟后，内部气泡破裂的声音。因此，无法仅凭蛋糕卷烤完是否有沙沙声来判断其是否烤熟。
为了确保蛋糕烤熟，建议在烘烤时间结束后，观察蛋糕体的状态。如果用手轻拍蛋糕表面，感觉到有弹性，没有沙沙声，或者用牙签插入蛋糕体，拔出后牙签上没有粘附湿物料，通常表示蛋糕已经烤熟。如果仍存在沙沙声或有湿润感，建议继续烘烤几分钟，直到蛋糕体完全熟透。
蛋糕卷烤好后不要立即撕掉油纸，蛋糕卷出炉后不要等到晾时再撕掉油纸，应该是在蛋糕不烫手时就揭掉油纸。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替...详
热量也比较高。比如很多人都爱食用的口感酥脆又很甜蜜的拿破仑蛋糕,热量高达533kcal/100g,食用上100g就相当于一顿饭的热量了。如果有经常食用甜食的习惯的人就得控制量了。