苹果11手机的CPU烧坏了，一般情况下需要到官方售后或认可的第三方维修中心进行维修，但具体可否修复要看烧坏的程度。
如果只是表面亮点烧掉，可能只需要更换一个新的CPU，但如果内部芯片也受损严重，就需要更换整个主板。无论如何，都需要专业的技术和设备进行维修，不建议自行拆卸手机进行修理，以避免进一步损坏手机。同时，在修理之前，最好备份手机内的数据，以免丢失重要信息。
苹果11的ios版本有很多种选择，其中1561和1661都是比较出名的版本。但是两者具体哪个更好，需要根据个人的使用需求来进行选择。
如果你更注重稳定性和安全性，那么ios1661会更适合你，这个版本在修复了一些漏洞和提高了硬件兼容性的基础上，增强了系统的稳定性和流畅性，使用起来更加顺畅。
但是如果你追求系统的新鲜感和兼容性，那么ios1561可能更为适合，因为这个版本会有一些新的功能和优化。总的来说，选择哪个版本，需要根据自己的需求和喜好来选择。