步骤：
1. 将鱼柳洗净，去除鱼头和鱼骨，切成适当大小的块状备用。
2. 生姜切片，葱和红辣椒切成细丝备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架。
4. 将鱼柳放在蒸架上，用料酒淋在鱼柳上，撒上一些生姜片。
5. 盖上蒸锅盖，大火蒸6-8分钟，具体时间根据鱼柳的大小和厚度而定。
6. 蒸好后，取出鱼柳，去掉生姜片，将葱丝和红辣椒丝撒在鱼柳上。
7. 倒入适量的蒸鱼酱油，淋上热花生油即可。
煎鱼柳想要做得好吃又简单，其实并不难。下面是一个简单的步骤，帮助你轻松煎出美味的鱼柳：
首先，你需要准备一些食材：新鲜的鱼柳、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁和少量的香草（如欧芹或罗勒）。
预处理鱼柳：将鱼柳洗净，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。这样做是为了让鱼柳在煎的时候不会过于湿润，更容易煎熟。
调味：将鱼柳两面均匀地撒上盐和黑胡椒。你也可以根据个人口味加入一些柠檬汁和香草，让鱼柳更加美味。
预热煎锅：在煎锅中倒入适量的橄榄油，开中火预热。当油开始微微冒烟时，就可以开始煎鱼柳了。
煎鱼柳：将鱼柳放入锅中，每面煎约3-4分钟，直到表面呈现金黄色。在煎的过程中，可以用铲子轻轻按压鱼柳，以确保它均匀受热。
检查熟度：用铲子轻轻翻开鱼柳，查看内部是否熟透。如果鱼肉呈现出白色且易于分开，那就说明已经煎好了。
装盘享用：将煎好的鱼柳放在盘子里，挤上一些柠檬汁，撒上一些香草作为装饰。现在，你可以开始享用这道美味的煎鱼柳了！
这个方法简单易行，而且非常适合在家里制作。记住，关键是要选用新鲜的鱼柳和适量的橄榄油，这样才能煎出最美味的鱼柳。祝你烹饪愉快！
用料
巴沙鱼柳 1条
姜 3片
料酒 2勺
黑胡椒 适量
西红柿 1个
生抽蚝油 适量
步骤 1
巴沙鱼柳解冻，切块，放入料酒、姜腌制20～30分钟，撒入适量黑胡椒可提味儿。
步骤 2
西红柿改刀，分别切成一片片和一块块备用。
步骤 3
冷锅倒油开火，分别放入西红柿片，腌制好的巴沙鱼柳块，西红柿丁和姜丝。
步骤 4