生生菜是一种爽脆可口的蔬菜，适合用来做凉菜或者为其他料理添色增味。要让生生菜更好吃，可以先将其洗净沥干，然后加入适量醋、盐和糖等调味料拌匀。也可以用油炒一下，再加上调味料和其它配料，例如蒜泥变成蒜蓉生菜和瘦肉丝，提高其口感，色香味俱佳，增加人对它的好感度，进而促进健康和开胃。无论是凉拌还是炒食，做法都不难，只需要注意火候和调味的口感即可。
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1、科学浇水
在定植缓慢后，要根据土壤墒情和生长情况掌握浇水量和次数，一般每5-7天浇水一次，在气温较低时，浇水量要小，而且浇水频率也要减少。在生生菜生长旺季时需水量较多，需经常保持土壤湿润，在叶球形成后，则要控制浇水，以免水分不均匀导致裂球或烂心。
2、中耕除草
在定植缓苗后，要及时的中耕除草，中耕能疏松土壤，增加土壤的通透性，能避免土壤板结抑制根系的生长，促进根系发育，提高产量，中耕要注意深度，以免伤害到根系。而杂草会抢占生生菜的养分和生长空间，严重时造成草荒，导致生菜生长弱势或死亡，影响到种植户收益，在种植时，要见草就除，建议手动除草，不要使用除草剂。
3、追肥
在种植前要施足底肥，在底肥充足的情况下，生长前期无需进行追肥，直至结球期，在浇水追施一次氮肥，促使叶片快速生长。过15-20天后追施第二次肥，这时以氮磷钾复合肥为好，每亩施用15-20公斤的复合肥，当心叶开始曲卷时，追施第三次肥，同样是复合肥，每亩20公斤左右。
4、病虫害
生生菜的主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病、干腐病、顶烧病等，虫害潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、蓟马等。病虫害的防治以预防为主，加强田间管理，增施磷钾肥，增加植株的抗病力，发病时应选用低毒、高效、低残留农药，但是要注意在采收前半月停止用药。