因为杨挑边角有点硬，而且边角含草酸较多，所以口感酸涩。不切掉，会影响杨桃的整体口感。所以在切杨桃的时候，都会将其边角切掉。
1先用清水冲洗：将杨桃放入清水中，用手轻轻搓洗，将表面的泥沙和杂质冲洗掉。
2、用盐水浸泡：将清洗干净的杨桃放入盐水中浸泡几分钟，可以去除杨桃表面的细菌和农药残留。
3、再次用清水冲洗：将杨桃从盐水中取出，用清水再次冲洗干净。
4、擦干：将清洗干净的杨桃放在干净的厨房纸或毛巾上，擦干表面的水
能吃。杨桃都能吃。杨桃是一种酸甜爽口的水果，大多数人都是可以食用的，杨桃可以直接食用，也可以加工成咸，甜蜜枣食用，具备一定的营养价值