鲍芹是一种常见的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。在烹饪鲍芹时，需要去除它的丝，以下是一些去除鲍芹丝的小技巧：
1.用刀削：将鲍芹的根部切掉，然后用刀沿着鲍芹的纹理将丝削掉。
2.用手剥：将鲍芹的根部切掉，然后用手将鲍芹的丝剥掉。
3.用刮刀刮：将鲍芹的根部切掉，然后用刮刀沿着鲍芹的纹理将丝刮掉。
4.用牙签挑：将鲍芹的根部切掉，然后用牙签将鲍芹的丝挑掉。
需要注意的是，去除鲍芹丝时应该小心谨慎，避免将鲍芹的肉质部分也削掉，影响口感和营养价值。同时，去除鲍芹丝后，可以将鲍芹切成段或者切成丝，根据个人口味和烹饪需要进行烹饪。
1. 将鲍鱼翅洗净后，放入清水中浸泡3-4小时，期间需更换几次水，以去除鲍鱼翅中的杂质和血水。
2. 将佐料中的肉类全部洗净，切成小块备用；药材则需提前用水泡发备用；蔬菜香料则需切段备用。
3. 将泡发好的鲍鱼翅连同其浸泡水一起放入锅中，加入切好的肉类、药材和其他佐料，先用大火烧开后，改用慢火慢炖3-4小时，期间要注意搅拌以防烧糊. 在炖鲍鱼翅的过程中，我们可以根据个人口味加入适量的鲍鱼汁和料酒来提味。 炖好后，将鲍鱼翅取出装盘，然后将锅中的汤汁再次煮沸，勾芡后浇在鲍鱼翅上即可。
不好确定 因为鲍芹是一种食用野菜，种子的来源比较广泛，无法确定哪里的种子最正宗。
但是如果您找到了正宗的鲍芹种子，种植出来的鲍芹味道一定更加鲜美，且营养价值更高。