棚宽4-6米,长30-50米，高1.6-2米，最好
建立大棚群时，应使棚间距达到1.2-1.5米，棚头距离4-5米,有利运输和通风，避免遮荫。以南北向为好，如受田块限制，东西向也可以，尽量避免斜向建棚。
红烧牛骨髓。
用料：
牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
做法：
（1）牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
（2）准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
（3）锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
（4）放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。
（5）最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！
一般农户自己家的牛棚要加高很简单 ，因为它就是一个简易的建筑物，只要掀掉顶棚，加高墙体，然后再盖好棚顶就行了。或者加长加高牛棚的柱脚，这样也能把牛棚加高。现在都是现代化养牛场，都有自动化调整牛棚高度的设施，只要把要加高的数据输入到电脑中，一键就可以解决。