小葱的保存方法
小香葱比较容易烂，我们把买回来的葱先用剪刀把葱的根须剪掉一点点，准备一个一次性杯子或者矿泉水瓶加点清水，再把葱放进去养着，水要没过葱的根部，这样养着葱还会长出新鲜的葱叶，天天都可以吃上新鲜的葱
生姜的保存方法
生姜放的时间长了很容易就会干瘪了，我们可以在生姜上面盖一层沙子，在农村地里挖回来的生姜，都会在房前或者屋后做个沙堆来保存生姜。目的就是为了让它隔绝空气，从而防止生姜水分的流失，这样生姜就不会干瘪了。住在城市的你可以拿个不用的盆到小区下面装一些沙子回来放在阳台，把买回来的生姜埋在沙子里就好了。
蒜保存妙招
是不是经常发现买回来的大蒜发芽了，虽然大蒜发芽也能吃，但是营养价值就大打折扣了，保存大蒜很简单只需要准备一个塑料袋，把大蒜掰成一瓣一瓣的，放进塑料袋中绑好，放进冰箱保鲜就好了，这样大蒜就不容易再发芽了。
1. 葱的保鲜方法：
把葱洗净晾干后，切成平时做饭所需的小段，装入保鲜膜或食品袋中，放入冰箱的冷藏室保存。
2. 姜的保鲜方法：
在一个透气的容器里放入沙子或土，然后将生姜埋入其中，这样可以模拟生姜自然生长的环境，从而延长保存时间。
3. 蒜的保鲜方法：
1. 葱姜蒜在加工好之后是可以保存2-3天甚至更长时间的，所以如果你餐餐都炒菜，可以准备几顿的份量。
2. 葱可以切成7-8厘米长短，放在保鲜袋里。再放到冰箱里，每次炒菜的时候拿出来一点切成葱末。
3. 蒜拨好了也可以放到保鲜袋里再放入冰箱。蒜切掉尾部硬头之后比较容易去皮。蒜蓉我一直是用蒜蓉器制作，简单快速，比蒜粒更出味。
4. 姜末可以放到碗里盖起来再放到冰柜里，可以保存一段时间而且不失水分。我切姜都是对着姜内部的须根垂直的方向下刀，横着切片，然后切丝再切末。这样速度快，姜末细小没有丝。