长的不一样！里面果实也不一样。青豆是长长的，里面豆子椭圆，豌豆一指长。里面果实圆滚滚，毛豆外形一指有绒毛，里面也是椭圆形。很好区分。
青豆角一般是焯水三四分钟就可以了，因为时间短了豆角还是生的，时间过长豆角就不绿了口还不好，所焯三四分钟就可以了。
青豆、豌豆、毛豆是不同的豆类，具体区别如下：
- 青豆是一种蔬菜，又称青大豆。青豆的豆荚和豆粒都可以食用，具有较高的营养价值。青豆通常用于炒菜、煮汤或制作沙拉等。
- 豌豆是一种常见的豆类，又称荷兰豆。豌豆的豆荚和豆粒都可以食用，豆荚通常用于炒菜、煮汤或制作沙拉等，豆粒则可以煮熟后食用，也可以制作成豌豆泥或豌豆黄等食品。
- 毛豆是一种蔬菜，又称黄豆。毛豆的豆荚和豆粒都可以食用，豆荚通常用于炒菜、煮汤或制作沙拉等，豆粒则可以煮熟后食用，也可以制作成豆浆、豆腐等食品。