泡酒通常使用清酒、黄酒、白酒等作为基酒。其中清酒是泡酒的首选基酒，因其口感清淡、香气纯正，且不会干扰其他原料的香味。而黄酒则因其具有独特的酒香味而成为泡酒的另一种常用基酒。
白酒则根据不同需求进行选择，如果需要低调的酒味，可以选用口感相对清淡的白酒。
因此，在选择基酒时需要考虑到泡酒的口感和味道，选择适合的基酒可以让泡酒更加口感良好，香味浓郁。
泡酒的时间因药材和泡制方法的不同而有所差异。一般来说，药材泡酒冷浸法泡14天左右，冬季时间可以适当延长至12天至30天。热浸法泡酒一般需要10-15天。
白酒或黄酒都可以选择度数,如果是低度酒,如果是低度的,可以选择酒精浓度为38度,大度的人可以选择52度。用泡制药酒制作的动物药酒,最少应使用60度,能杀灭动物体内的细菌。