1.养殖设施：池塘面积以4到10亩为宜，深1到
1.5米，池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。
水源充足，水质无污染。
2.养殖准备：彻底清池消毒、排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清理水池。
设置竹筒、塑料筒等，为海虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
3. 科学投喂：按照海虾同长发育阶段对营养的需要，搭配好饲料。
幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。
4.日常管理：建立巡池检查制度，每天巡池，发现异常及时采取对策。
调控水质，保持水位稳定，不能忽高忽低。
加强栖息蜕壳场所管理。
虾池中始终保持有较多水生植物。
大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
防逃防病。
汛期加强检查，严防逃虾。
做好病害防治和敌害清除工作。
虾仁250克，黄瓜150克，姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量，
【制作方法】
1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
海虾发光的原因可能是由于其体内含有特殊的化学物质，这些化学物质在一定的条件下被激活，释放出能量，形成了我们所看到的荧光。具体来说，虾发光通常是由其体内的荧光素酶催化反应引起的。当虾摄取食物时，一些特殊的细菌会将其体内的荧光素酶附着在虾的甲壳或身体上，这些酶能够催化荧光素产生光亮。
此外，还有一些虾种类可以通过自身合成荧光素酶，从而在夜间发光。这些虾通常生活在深海或暗礁区域，发光是它们适应环境的一种方式，用于吸引食物或吸引异性。
总之，虾晚上发光是由于其体内含有特殊的化学物质，这些化学物质在一定的条件下被激活，释放出能量，形成了我们所看到的荧光。这种发光现象是由荧光素酶催化反应引起的。