白菜条是一种常见的菜蔬，摘洗的方法很简单。首先，选择新鲜无病虫害的白菜，把叶子撕成小片，用清水冲洗几遍，去掉杂质和土壤。
然后，用盐水淋浸30分钟，可以去除白菜的涩味。
接着，用清水冲净盐水，去掉多余的盐分。
最后，用纱布将白菜条包好，晾干水分即可储存或烹饪。注意不要把白菜条晒到日光直射的地方，这样会破坏其营养成分。
白菜杆炒猪肝是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：
材料：
- 猪肝：200克
- 白菜杆：适量（约200克）
- 大蒜：几瓣
- 姜：一小块
- 料酒：1大勺
- 生抽酱油：1大勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
- 淀粉：适量（用于腌制猪肝）
做法：
1. 准备材料：猪肝切成薄片，用料酒、生抽酱油和少量淀粉腌制10-15分钟；白菜杆洗净切成条状；大蒜切片，姜切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色且基本熟透，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香。
4. 接着下入白菜杆，快速翻炒，加入适量的盐调味。
5. 待白菜杆变软后，重新加入猪肝，快速翻炒均匀。
6. 根据口味可以加入少许白糖提鲜。
7. 炒至猪肝完全熟透，出锅前可以撒上一点葱花增香。
注意事项：
- 猪肝不宜炒得过久，以免变老变硬。
- 腌制猪肝时加入淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒菜过程中火候要控制好，保持快炒，以保持食材的新鲜和口感。
白菜根咸菜能放的时间取决于储存条件和个人口味偏好。
咸菜中的盐分和酸度可以起到抑制细菌生长的作用，延长食品的保质期。
但是，如果保存条件不当或者咸菜受到污染，会导致细菌滋生，从而缩短咸菜的保存时间。
如果你想延长白菜根咸菜的保存时间，可以采取以下措施：1. 选择新鲜的白菜根，确保没有受损或腐烂的部分。
2. 在制作咸菜时，要确保容器和工具的清洁卫生，避免细菌污染。
3. 将咸菜放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
4. 如果咸菜已经开封，建议尽快食用或者放入冰箱冷藏，以延长其保质期。
需要注意的是，以上建议仅供参考，具体保存时间还需根据实际情况来判断。
如果咸菜出现异味、变色、发霉等情况，应立即丢弃，以免食用导致食物中毒。