可以。
炸带鱼的有一般都有很大的腥味,用这种油炸豆腐会有特殊的气味。可以用来做麻辣豆腐。麻辣的辛香可以掩盖油的鱼腥味
炸带鱼的方法挂浆的方法：
调制带鱼挂浆的步骤如下：
准备材料：需要玉米淀粉、红薯淀粉和面粉，比例为3份玉米淀粉，2份中筋面粉，1份红薯淀粉。此外，还需要适量的水，大约5份。
调配面糊：将上述三种粉混合在一起，然后逐渐加入水，边加边搅拌，直到调配成成舀起来能顺畅流动的面糊。此时，还可以加入1调羹的花椒粉来增加香味。
完成以上步骤后，带鱼挂浆就调制好了。接下来，将腌制好的带鱼放入面糊中挂糊，然后按照常规方法炸制即可。
请注意，具体的比例和调料可以根据个人口味和实际情况进行调整。此外，调制面糊时要注意水的加入量，以免面糊过稀或过稠影响挂浆效果
1.腌好的带鱼一定要用水清洗，不能直接裹淀粉，因为腌制好的带鱼，表面沾有很多腥水，不冲洗的话，炸的时候，腥水都进入到带鱼肉里面去，会导致带鱼吃着很腥。
2.带鱼裹淀粉时，不要裹太多淀粉，每一面粘上一点淀粉即可，淀粉裹多了，带鱼的口感就会变差。
3.炸带鱼时，5成油温就要放入带鱼，油温太高，带鱼表面一会儿就会变黄，而带鱼里面的肉还没有熟，继续炸的话，会导致带鱼炸糊，低油温中火炸带鱼，是最好的