首先，需要准备好胡萝卜、肉末、葱姜蒜等材料。将胡萝卜切成丝状或者用刨丝器刨成细丝，肉末加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等拌匀。
然后将煎饼皮铺平，放上适量的胡萝卜丝和肉末，卷起来。
在平底锅中倒入适量的油，热后放入卷子，中火煎至两面金黄即可。最后撒上少许葱花和辣椒油即可上桌。煎萝卜卷子做法简单、口感丰富，既美味又营养。
步骤 1
先来做点准备工作：青萝卜去皮切成丝（或擦成丝），豆腐皮提前用清水浸泡软，鸡蛋加入玉米淀粉调成鸡蛋浆备用
步骤 2
烧一锅热水，加入小苏打煮溶后加入青萝卜丝烫30秒，捞出过冷水，攥干水分，加入蒜末、盐、糖、黑胡椒碎、香油拌匀备用
步骤 3
将泡好的豆腐皮用刀切成18cm*26cm的长方形，包入适量的青萝卜丝，卷起，收口处抹些鸡蛋浆压紧
步骤 4
热锅刷少许食用油，放入萝卜卷中小火煎至两面金黄色 *先煎收口处避免散开哦
步骤 5
煎好后移至粘板切成大小相等的块状即可
1.首先，要和面 用清水把面活好
2.就是这个样子啦 然后面放在一边 我们做内馅
3.这段时间内 我们把萝卜用萝卜搜子搜称条 然后剁碎 还有姜也切成碎碎 这里还有豆腐也切成碎粒 我忘拍了T_T
4.现在我们把面擀成薄薄的面皮 像这样 大大的 比我的脸还打的多的面皮=_=
5.擀好之后把萝卜和豆腐放在面上 同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上 像这样
6.然后搅拌均匀 摸在面皮上 摸的一定要均匀
7.之后！ 开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来 不用太快 不着急
8.之后弄成这样就好了
9.然后用刀切成类似平行四边形那样的形状
10.切之前开火 放油
11.切完锅也烧热了 把萝卜卷顺着锅边放入
12.然后慢慢的一层层的往里放 像这样
13.听到油煎萝卜卷兹兹的声音 过大约3.4分钟 向锅里倒入清水
14.然后盖盖等着熟了开锅
15.好了！变成这个样子啦
16.乘出来～
17.看 和普通蒸的不一样 底下被煎的脆脆的 焦黄焦黄 特别好吃