广东青榄白萝卜煲汤是一道清淡可口的汤品，具有清热解毒、润肺止咳的功效。以下是制作方法：
所需食材：
- 青榄 15 克
- 白萝卜 500 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将猪骨清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将青榄洗净，用刀背轻轻拍打，去除外皮。
3. 白萝卜去皮，切成块状备用。
4. 将焯水后的猪骨、青榄、白萝卜、生姜、料酒放入炖盅中，注入适量清水。
5. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸 2 小时左右，取出后加盐调味即可。
小贴士：
1. 炖盅可以用不锈钢炖盅或陶瓷炖盅，但不要用铁质或铝制的炖盅，以免产生化学反应。
2. 白萝卜可以用刨丝器刨成细丝，口感更佳。
广东青榄煲汤是一道传统的粤菜汤品，制作过程如下：
材料：
1. 鲜青榄：适量
2. 鸡腿肉：250克
3. 瘦肉片：100克
4. 金针菇：适量
5. 冬瓜：适量
6. 干贝：适量
7. 鸽蛋：适量（可选）
8. 枸杞：适量
步骤：
1. 准备工作：将各种材料准备好，青榄去皮和核，鸽蛋煮熟备用。
2. 汆水：将鸡腿肉和瘦肉片分别汆水煮熟，捞出备用。
3. 汤煲：在煲汤锅中加入适量清水，放入所有原料，包括青榄、金针菇、冬瓜、干贝等，同时也可以根据个人口味加入一些盐和胡椒粉调味。
4. 煮沸：将锅放在火上煮沸，然后转小火炖煮2小时，煮至青榄和冬瓜变得软烂，同时汤汁浓郁。
5. 出锅：最后加入煮熟的鸽蛋和枸杞，再煮一会儿即可出锅。将煲汤倒入碗中，即可享用。
青瓜炒肉
原料：青瓜、瘦肉、姜蒜、淀粉、油、盐、生抽、老抽、蚝油。
第1步、青瓜洗干净，切块。
第2步、备点姜蒜。
第3步、瘦肉切好，加点淀粉生抽老抽蚝油腌一下。
第4步、热锅下油，放入姜蒜爆香。
第5步、倒入瘦肉，中火翻炒。
第6步、肉七八成熟时放入青瓜，加点盐翻炒。
第7步、出锅。青瓜反正生也可以吃，所以炒什么程度随自己喜欢。