一般来说，腌制萝卜皮时，陈醋的用量可以根据个人口味来调整。以下是一个大致的参考比例：
- 如果你喜欢较酸的味道，可以使用 15 斤萝卜皮搭配 3 斤左右的陈醋；
- 如果你喜欢稍微淡一些的酸味，可以将陈醋的用量减少到 2-2.5 斤。
当然，这只是一个参考，你可以根据自己的口味偏好适当调整陈醋的用量。此外，还可以加入其他调味料，如糖、盐、辣椒等，来增添风味。
在腌制萝卜皮时，你可以将萝卜皮切成适当的大小，然后将其放入一个干净的容器中。将适量的陈醋倒入容器中，使萝卜皮完全浸没在醋中。盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制一段时间，让萝卜皮充分吸收陈醋的味道。
腌制的时间也会影响味道的浓郁程度，你可以根据自己的喜好来决定腌制的时间长短。一般来说，腌制 1-2 天可以让萝卜皮更入味。
<信息英雄酒是中国四大名酒之一，配方比例是非常关键的。一般情况下，英雄酒的配方比例为大麦、小麦、豌豆、红曲米等粮食的比例为3:3:2:2。这种配方比例能够使得英雄酒的口感醇厚，香气浓郁，酒体饱满。不同的酿制工艺和技术也会对英雄酒的口感和质量产生影响。
因此，在制作英雄酒的过程中，需要严格控制每个原料的比例和酿制过程，以确保英雄酒的口感和品质符合标准。
一般来说，15斤豆点用一瓶醋可能不够。醋的用量可以根据个人口味和喜好来调整，但一般来说，豆点需要充分浸泡在醋中，以确保豆点能够充分吸收醋的味道。以下是一些参考的醋的用量：
1.一般比例：一般来说，可以使用豆点的重量的10-15%的醋。例如，如果有15斤豆点，可以使用1.5-2.25斤的醋。
2. 根据个人口味调整：如果喜欢更酸的口味，可以适量增加醋的用量；如果喜欢更淡雅的口味，可以适量减少醋的用量。
需要注意的是，以上是一般的参考用量，具体的调整可以根据个人口味和喜好来进行。同时，在豆点的制作过程中，还需要注意卫生和食材的新鲜度，以确保食品的安全和口感。