曲江寒窑总是关闭的原因可以有多种。

首先，寒窑位于寒冷的地下深处，温度低且湿度高，这种环境对于保存文物和文化遗产来说是非常有利的。

因此，为了保护文物免受外界环境的影响，寒窑需要定期关闭，以避免温度和湿度的变化对文物造成损害。

其次，寒窑也需要进行保养和修复工作，以维护其原始的状态和功能。

最后，为了保护寒窑的安全和避免人为破坏，对于公众来说，只能通过预约参观或特定的时间段开放，这也是寒窑常常关闭的原因之一。总的来说，曲江寒窑的关闭是为了保护文物、维护寒窑本身以及控制参观人数，确保其能够长久地保存和传承。