黄花苜蓿和紫花苜蓿都是豆科苜蓿属的植物，它们的主要区别如下：
1.花色：黄花苜蓿的花色为黄色，而紫花苜蓿的花色为紫色。
2.花期：黄花苜蓿的花期通常在 5-7 月，而紫花苜蓿的花期通常在 6-8 月。
3.生长环境：黄花苜蓿喜欢温暖、湿润的环境，而紫花苜蓿则喜欢温暖、干燥的环境。
4.用途：黄花苜蓿主要用于饲料和牧草，而紫花苜蓿则主要用于饲料和草坪。
总的来说，黄花苜蓿和紫花苜蓿都是重要的豆科植物，它们的花色、花期、生长环境和用途都有所不同。
1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。
2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。[1]