1. 将葱苗清洗干净，去掉根部较硬的部分，切成段。蒜瓣拍碎后切成蒜末。
2. 热锅凉油，油温5成热时放入蒜末爆香。
3. 加入葱苗段，快速翻炒。
4. 加入适量的盐调味，如喜欢可以适量加入生抽增色提鲜。
5. 葱苗变软且颜色鲜亮时，可以加入少许鸡精或味精提味。
6. 炒至葱苗熟透但仍然保持翠绿色，即可关火出锅。
注意事项：
- 葱苗不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
1、草甘膦：这是一种高效、广谱性的除草剂，能够有效控制各类草本杂草。然而，草甘膦对蔬菜有一定的伤害风险，建议在葱苗长出后再使用。
2、乙草胺：乙草胺是一种低毒、高效的除草剂，适用于葱、姜、蒜等作物的除草。它能对草本杂草进行有效控制，但也有一定的伤害植物的风险，在使用前需要谨慎。
3、苯醚甘草酸酯：苯醚甘草酸酯是一种低毒、低残留、高效、广谱性的除草剂。在葱苗前使用可以有效控制草本杂草，而且对葱苗的影响较小，不会对其生长发育造成太大的影响。
1.好处是：大葱蘸酱从现代营养学的观点来看也是一种健康食品。因为大葱是蔬菜，富含胡萝卜素，维生素C，它无脂肪低热量的特点很受人们喜爱。酱是大豆作的，黄豆富含蛋白质，维生素和矿物质等。
2.坏处是：大葱蘸酱吃完以后嘴里有一股葱味，受害的往往是旁边的人，不是本身吃大葱蘸酱的人。所以大家一定要注意在吃大葱蘸酱的时候，一定要选择合适的时间，不要在做很重要的事情或者是见人的时候吃。