在福州地区，立冬一定要吃甘蔗。
因为当地人认为甘蔗也是立冬滋补的食物之一。吃了甘蔗之后就可以不上火，而且还能够保护牙齿，所以这个传统的食俗也流传至今。
立冬的零食有 水煮花生，蟹黄豌豆，紫薯片，山药片，蛋黄派（奶油馅，豆沙馅，蛋黄馅，芋泥馅），高钙钙化饼干，蜜三刀，软质果糖，麻辣江油面丝。
鸭子煲汤 牛肉 海鲜 牛骨头煲汤 干贝 佛跳墙 ……等等